Creme catalane aux fraises

Par dali34
(5.00/5 - 2 votes)


Ingrédients:

INGREDIENTS POUR 4 PERS:

préparation:15mn.

cuisson:3mn.



~1/2 l de lait.

~4 jaunes d'oeufs.

~1 càs de maïzena.

~60 gr de sucre.

~40 gr de cassonade.

~1 càc de zeste de citron.

~150 gr de fraises.
ou 125 gr de framboises).

Préparation:

Etape 1: faites bouillir le lait avec le zeste de citron.

Etape 2: Fouettez les jaunes avec le sucre pour les blanchir.

Etape 3: Ajoutez la maïzena,versez un peu de lait dans la préparation, puis versez le mélange dans la casserole avec le reste de lait.

Etape 4: faites cuire la crème 3mn à feu moyen sans arrêter de remuer,
en la faisant bouillir légèrement jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Etape 5: répartissez les fraises dans 4 ramequins

Versez la crème et laissez refroidir.au moment de servir.

Saupoudrez généreusement les crèmes de sucre cassonade et faites-les caraméliser sous le gril du four.





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Smoothie aux fraises et cerises


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rouge

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales