CRÈME de CHOU-FLEUR au PARMESAN

Name: Crème de chou-fleur au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de fleurettes de chou-fleur surgelé; 2 tablettes de bouillon de volaille; 200 g de crème épaisse; 70 g de parmesan râpé; mélange de baies; 1 branche de thym; 1 litre d'eau; persil ou cerfeuil

Entrée

6 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

800 g de fleurettes de chou-fleur surgelé
2 tablettes de bouillon de volaille
200 g de crème épaisse
70 g de parmesan râpé
mélange de baies
1 branche de thym
1 litre d'eau
persil ou cerfeuil

Coût estimé: 4.75€ (0.79€/part)

Préparation

Mettre dans une grande casserole, le chou-fleur, le thym, les tablettes de bouillon et l'eau.
Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Enlever le thym et mixer finement le potage.
Incorporer la crème et le parmesan. Redonner un tour de mixer.
Faire réchauffer quelques minutes sans laisser bouillir.Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Répartir le potage dans des assiettes, des bols ou des verrines.