Creme "facon Danette" au citron

Name: Creme "facon danette" au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500ml de lait; 250ml de crème liquide; 150g de sucre; 60g de Maïzena; 2 citrons non traites

Bien frais c'est un délice mais la crème a tendance à "figer" et ressemble un peu à de la "jelly" mais un bon coup de fouet et tout rentre dans l'ordre.

Autre

5 parts

10 min

facile

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Ingrédients

500ml de lait
250ml de crème liquide
150g de sucre
60g de Maïzena
2 citrons non traites

Coût estimé: 3.05€ (0.61€/part)

Préparation

Râper les citrons en faisant bien attention de ne pas râper le "blanc".
Mettre les 3/4 du lait, la crème, le sucre et le zeste des citrons à chauffer.
Mélanger la Maïzena avec le reste du lait.
Presser les citrons.
Quand le mélange commence à bouillir, ajouter la maïzena délayée.
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème
Ajouter le jus des citrons et resucrer si besoin .
Passer au chinois si vous n'aimez pas les zestes.
Mettre à refroidir et déguster bien frais.