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Crêpe fourrée aux pommes-bananes-ananas et poivre de sichuan
Crêpe fourrée aux pommes-bananes-ananas et poivre de Sichuan
Dessert
4
parts
10 min
10 min
facile
734 Kcal
(2/5 - 1 vote)
26
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Ingrédients
4
200 g de farine
30 g de sucre
1 pincée de sel
2
oeufs
1 jaune d'oeuf
1/2 litre de lait ou de bière
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de
rhum
2 pommes type Belchard ou Golden
1
ananas
Victoria
1 belle
bananes
1 cuillère à soupe de
poivre
de Sichuan
4 à 5 cuillères à soupe de miel d'acacia
le jus d'un citron
un peu de beurre
Coût estimé:
7.85
Euros
€
(1.96€/part)
Préparation
Mettre la farine dans un saladier avec le sucre et le sel.Ajouter les oeufs et le jaune.
Commencer à mélanger au fouet. Ajouter petit à petit le lait ou la bière en mélangeant bien.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le rhum. Laisser reposer 1 heure à température ambiante, avant de faire les crêpes.
Garniture pommes-bananes-ananas et poivre de Sichuan.
Eplucher et couper les pommes en petits cubes. Eplucher et couper la banane en petits cubes.
Mettre les morceaux de pommes et de bananes dans un saladier, et mélanger avec le jus du citron.
Eplucher, retirer les yeux et couper l'ananas en petits cubes, que l'on ajoutera aux autres fruits.
Ajouter le poivre de Sichuan, et le miel. Mélanger et laisser macérer pendant la préparation des crêpes.
Faire chauffer le beurre dans une poêle, et y faire compoter les fruits avec le poivre et le miel.
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Crêpes fourrées à la béchamel, au fromage et au jambon
M
Macaronette et cie
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (692g)
Calories:
734Kcal
Glucides:
112.8g
Lipides:
17.8g
Gras sat.:
9.5g
Protéines:
12.6g
Fibres:
10g
Sucre:
71.4g
ProPoints:
18
SmartPoints:
32
Végétarien
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