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Croissant au beurre

Par la cuisine de Nanette
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De succulent croissant aux beurre, accompagné d'une tasse de café bien chaud pour passer un bon petit déjeuner.

Ingrédients:

- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 25 g de levure fraiche
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 10 g de lait en poudre
- 230 g d'eau fraiche
- 250 g de beurre sec

Préparation:

Préparation etape 1 - Croissant au beurreEtape 1: Mettre tout les ingrédients dans la cuve du robot faire tourner avec le crochet vit 2 environ 6 minutes .

Préparation etape 2 - Croissant au beurreEtape 2: Mettre sous forme d'un rectangle filmer et mettre au frais environ 2 heures

Préparation etape 3 - Croissant au beurreEtape 3: Faire 3 tours.

Préparation etape 4 - Croissant au beurreEtape 4: Etaler la pâte et couper en triangle et façonner les croissants les mettre à gonfler ensuite les badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 781Kcal
  • 39%
  • Glucides:
  • 69.9g
  • 23%
  • Lipides:
  • 48.9g
  • 75%
  • Gras sat.:
  • 32.2g
  • 161%
  • Protéines:
  • 12.8g
  • 26%
  • Fibres:
  • 3.8g
  • 15%
  • Sucre:
  • 13g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par la cuisine de Nanette


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