Croissants aux amandes faciles

Name: Croissants aux amandes faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 croissants de supermarché; 100 gr de beurre; 100 gr de sucre; 2 oeufs; 100 gr d'amandes en poudre; 50ml d'eau chaude; 25 gr de sucre; amandes effilées

Il peut être très facile de sublimer des croissants en paquet pour en faire des croissants dignes de la boulangerie d'à côté ! Et tout ça avec un petit budget, de quoi ravir toute la famille !

Goûter

10 parts

15 min

facile

468 Kcal

(4.2/5 - 30 votes)
9
1866

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Video

Ingrédients

10 croissants de supermarché

Pour la crème d'amandes :

100 gr de beurre
100 gr de sucre
2 oeufs
100 gr d'amandes en poudre

Pour le sirop rapide :

50ml d'eau chaude
25 gr de sucre

Pour la décoration :

amandes effilées

Coût estimé: 12.93€ (1.29€/part)

Préparation

Préparation de la crème d'amande :
Dans un bol, battre le beurre ramolli pour qu'il devienne pommade. Rajouter le sucre, puis les œufs et battre.
Rajouter au mélange la poudre d'amande et mélanger avec une spatule.
Préparer le sirop rapide en mélangeant l'eau chaude et le sucre)

Couper un croissant en deux, et appliquer le sirop (mélange d'eau chaude + 25gr de sucre) avec un pinceau. Cette étape permet au croissant de devenir croustillant après la cuisson.
Puis appliquer de la crème d'amandes et refermer le croissant.
Badigeonner du sirop sur le dessus du croissant et appliquer une fine couche de crème d'amandes.
Déposer quelques amandes effilées sur le dessus pour décorer.
Faire cuire 15 minutes à 200°C, et voilà c'est prêt !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Equipement

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Les croissants : Vous pouvez ainsi choisir des croissants frais ou en paquet, cela fonctionnera tout autant. De quoi faire une recette ultra gourmande avec les ingrédients du placard. Le croissant aux amandes est un classique mais cela peut aussi fonctionner avec un pain au chocolat / chocolatine ou autre viennoiserie ou brioche.

Le sirop : Badigeonner le croissant de sirop express permettra a celui-ci d'être plus croustillant à la cuisson, et ainsi d'obtenir un mélange croquant avec les amandes effilée sur le dessus.

Conservation :Il est préférable de le déguster dans l'heure, car celui-ci ne conservera pas son croustillant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)

Calories: 468Kcal

Glucides: 38.3g
Lipides: 29.9g
Gras sat.: 16.3g
Protéines: 8.6g
Fibres: 3.1g
Sucre: 15.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 20

Végétarien

Photos

Croissants aux amandes faciles - photo 2

Croissants aux amandes faciles - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Gougou du 87, 24/08/2022

Moi j'ajoute de l'amande amère a la frangipane

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

christiane, 21/09/2018

Hummmmmm vous donnez tjr des bonnes recettes

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler

Micheline, 29/09/2020

Je fais ça avec des croissants de la veille ce qui évite le gâchis et c'est super bon.

(6) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

On adore les recettes anti-gaspillage :-D Avec nos croissants de la veille, on adore faire un "pudding à la pomme, croissant et caramel". Vous retrouverez notre recette en tapant ce titre dans la barre de recherches ;-)

kristine, 16/12/2019

J adore vos recettes facile rapide et bien expliquees

(4) (1) Signaler

Berenice, 26/11/2019

Pourquoi prendre des croissants de supermarché ? Le mieux aurait été de donner la recette de la pâte pour faire le croissant soi-même et ainsi éviter de manger de la m....

(4) (15) Signaler

elinaott, 26/11/2019

Hum c'était bon

(5) (0) Signaler

25/11/2019

C'est pour Cil55 c'est vous qui êtes trop lourd et surtout indigeste ,S'il y a peu de création aller voir ailleurs ,mais ne polluer pas merci

(14) (5) Signaler