Croquettes au chou-fleur très très savoureuses chez GAL

Name: Croquettes au chou-fleur très très savoureuses chez gal
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 bouquets moyens de chou-fleur (environ 500g); 10 cl de lait; 80 à 100 g de farine; 3 oeufs; une poignée de persil; un oignon coupé fin; sel et poivre; sicilien râpé ou tout fromage un peu salé, ou a défaut du fromage à pâte cuite.

Adoptez cette belle recette vite faite. Bien égoutter et accompagner de salade de votre choix.

Autre

6 parts

20 min

6 min

facile

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Ingrédients

6 bouquets moyens de chou-fleur (environ 500g)
10 cl de lait
80 à 100 g de farine
3 oeufs
une poignée de persil
un oignon coupé fin
sel et poivre
sicilien râpé ou tout fromage un peu salé, ou a défaut du fromage à pâte cuite.

Préparation

Faire cuire les bouquets à grande eau avec une feuille de laurier ou de la mie de pain afin d'absorber les odeurs. Laisser refroidir et emietter à la main.
Battre 3 oeufs avec la farine et le lait. Salez poivrer et rajouter les oignons le persil et le fromage.
Mettre une poëlle à chauffer avec de l'huile et faire frire à feu moyen en les versant dans des cercles à pâtisserie pour un résultat uniforme.
Retirer le cercle une minute après sinon il risque de coller au beignet et là bon courage pour l'enlever. Dorer environ 3 minutes sur chaque face.