Une fois cuits, les disposer dans un plat à gratin beurré, ou des petites cocottes. Assaisonner avec le sel, le poivre et quelques morceaux de fromage au choix (chèvre, raclette, etc).
Préparer le crumble : Mélanger du bout des doigts la farine, le parmiggiano, le poivre et le beurre en sablant pour obtenir de petites boules. Une pâte à crumble quoi !
Ajouter à la fin les pignons et saupoudrer ce crumble sur le gratin de chou-fleur.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
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