Cupcakes au mascarpone et à la crème de calisson
Préparation
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Dans le bol du TM: 250 g de mascarpone+2 œufs.
Mettre le fouet.
Mélanger 25 sec VIT 4.
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Ajouter 4 cuillères à soupe de cassonade,120 g de crème de calissons,50 g de poudre d'amandes,140 g de farine T80,2 cuillères à café de levure chimique.
Quelques abricots secs.
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Mélanger 10 sec VIT 3 ? racler les bords avec une spatule souple et remettre 20 SEC VIT 4 en aidant avec la spatule momix.
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Verser dans des moules à muffins ou dans des caissettes en papier ou silicone.
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Décorer de lamelles d'abricots secs.
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Enfourner 20 min à 180°C car le temps de cuisson varie selon la taille des gâteaux.
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