Cupcakes (d'Anniversaire) à la Vanille et au Nutella

Préparation

• Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6).
• Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins. Mettez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sel et le beurre dans le bol du robot.
• Fouettez, avec la feuille de préférence, à faible vitesse jusqu'à l'obtention du mélange sableux.
  Ajoutez petit à petit la moitié du lait et mélangez jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.
• Dans un petit pichet, mélangez le reste du lait, l’œuf battu et l'extrait naturel de vanille puis versez cette préparation dans la pâte.
• Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient incorporés et raclez les parois du bol si nécessaire.
  Versez la pâte au 2/3 des caissettes en papier et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
• Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au milieu d'un cupcake, il doit ressortir propre.
• Quand les cupcakes sont cuits, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.
  Attendez qu'ils aient complètement refroidi avant de les glacer.
• Préparation du Glaçage au Nutella :
  Dans le bol du robot, fouettez le sucre glace et le beurre, à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
• Baissez la vitesse et incorporez le lait, mélangez bien puis augmentez la vitesse du robot et continuez à mélanger pendant 5 minutes minimum pour obtenir un glaçage lisse et crémeux.
• Incorporez enfin le Nutella à la main, l'aide d'une spatule.
• Finition :
  Transférez le glaçage dans une poche à douille et réservez.
• Creusez un petit trou au centre de chaque cupcake
  et remplissez-le d'une cuillerée de Nutella.
  Puis décorez les cupcakes avec le glaçage et les vermicelles en sucre.