Délicieux gâteau aux pommes (et au citron)

Préparation

• Mélanger ensemble le sucre et les oeufs et faire blanchir.
• Réduire le beurre en crème.
• Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le zeste à la préparation sucre/oeufs.
• Verser la pâte dans un moule à manquer.
• Il y a peu de pâte au fond du moule mais elle va bien gonfler à la cuisson.
• Éplucher et couper les pommes en lamelles.
• Disposer les lamelles de pomme comme pour une tarte, à la surface de la pâte.
• Enfourner pour 30 minutes à 180°C.