Douceurs exquises à la farine de châtaigne et à la crème de marrons

Name: Douceurs exquises à la farine de châtaigne et à la crème de marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 gros oeufs; 1 pincée de sel; 40 g de sucre bio; 70 g de crème de marrons; 80 g de beurre fondu; 65 g de farine de châtaigne bio; 50 g de noix concassées; 1 cuillère à soupe de liqueur de châtaigne de Corse

Des douceurs exquises, légères et moelleuses à souhait.

Dessert

4 parts

15 min

27 min

facile

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Ingrédients

4 gros oeufs
1 pincée de sel
40 g de sucre bio
70 g de crème de marrons
80 g de beurre fondu
65 g de farine de châtaigne bio
50 g de noix concassées
1 cuillère à soupe de liqueur de châtaigne de Corse

Préparation

Faites fondre à feu doux le beurre. Séparez les blancs des jaunes.
Battez pendant 5 minutes les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème de marrons, la liqueur de châtaigne puis le beurre refroidi. Tamisez la farine au dessus de l'appareil, mélangez bien.
Battez les blancs en neige au robot avec une pincée de sel. Incorporez l'appareil précédent aux blancs en mélangeant avec précaution.
Cassez les noix et répartissez-les dans le fond de vos moules en silicone. Versez l'appareil dans les empreintes, sur les noix.
Enfournez à 200°C pour environ 20/25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

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