Du pain rapide pour les têtes en l'air, les gens pressés, ou débordés.

Préparation

• Verser l'eau dans un saladier et y faire fondre la levure, le miel et le sel.
• Ajouter les deux farines et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 10 minutes.
• Former le pain et le déposer sur une plaque de cuisson, puis le dorer au lait avec un pinceau, et saupoudrer par dessus les épices ou graines choisies.
• Laisser lever 30 minutes dans un endroit sans courant d'air .
• Préchauffer le four à 180°, puis enfourner le pain pour 20 minutes.