Escargots aux raisins secs et sirop d'érable

Préparation

• Mélangez la farine, le sel et la levure.
  Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
• Ajoutez ensuite l’œuf et le lait et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• Laissez lever pendant 1 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
• Pétrissez ensuite rapidement la pâte et étalez-la en un rectangle.
  Mélangez le beurre, la cannelle et le sucre et battez en mousse.
• Étalez ce mélange sur le rectangle de pâte et saupoudrez de raisins secs.
• Roulez la pâte et coupez-la en 12 petits escargots.
  Laissez-les lever pendant 30 minutes une fois qu'ils sont posés sur la plaque à pâtisserie.
• Enfournez ensuite à 190°C pendant 20 minutes.
  Versez un peu de sirop d'érable par-dessus à la sortie du four.