Fajitas au poulet & salsa maison improvisée

Préparation

• 1) Salsa maison:
  Faire revenir les oignons dans le cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
  Ajouter les tomates en morceaux, la boîte de concentré et le jus de citron.
• Assaisonnez avec le tabasco et les épices( selon votre goût).
  Laisser mijoter à feu doux le temps de préparer le reste.
• 2) La garniture au poulet:
  Préparer tous les ingrédients: détailler le poulet en lamelles, vider les poivrons et les couper en lamelles aussi, éplucher et émincer l'oignon.
• Faire chauffer le wok puis verser l'huile.
• Saisir le poulet puis les légumes tout en remuant le tout fréquemment.
  Ajouter les épices (un mélange de paprika, cumin, coriandre, cardamone).
• Réchauffer les galettes.
• Présenter les dans une feuille d’aluminium afin qu'elles restent chaudes, avec la garniture et la salsa dans des récipients séparés.