Feuilles de chou farcies avec riz viande hachée et mélasse de gr

Préparation

• Lavez le chou et ebouillanter le 50 mn environ dans un fait-tout couvert d'eau avec 1 cs de sel .
  Effeuillez le délicatement afin de ne pas le déchirer et réserver
  Dans un saladier faites tremper le riz 30 minutes environ dans de l’eau tiède.Rincez-le et égouttez-le.
  Mélangez la viande hachée, le riz,l’ail et les épices,la mélasse de grenade, l'huile, le concentré de tomate et 1 verre d'eau, saler, poivrer généreusement et bien mélanger cette farce.
  Dans un faitout déposez la viande,ensuite préparer le roulé de chou en posant une cuillère àsoupe de farce, en boudin, rouler,en serrant comme les cigarettes de brick , et disposer vos feuilles farcies par-dessus la viande bien serrées , ajouter la poudre de menthe et l'ail écrasé couvrir d'eau, tasser avec une assiette pour éviter que ça ne bouge en cuisant.
  Ajoutez de l’eau à niveau et portez à ébullition sur feu vif dés ébullition mettre a feux doux et laisser cuire environ 1h30 , c'est prêt!.
  
  Dresser vos feuilles de chou dans les assiettes et régalez vous c'est plein de saveur !.
  
  
  ****La mêlasse de grenade est un jus concentré réduit