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Feuilleté pomme / boudin blanc



Ingrédients:

- pâte feuilletée au beurre (vous pouvez en faire au moins 4 avec une pâte)
- 1 pomme + sucre + beurre
- 1 boudin blanc
- 10 cl de crème liquide
- 1/2 verre à liqueur d'alcool de pommes

Préparation:

Etape 1: Découpez des bandes dans votre pâte feuilletée. Coupez un rectangle dans une bande et servez vous en pour coupez aux même dimensions les autres rectangles (il en faut 2 par feuilleté). Piquez à l'aide d'une fourchette un rectangle sur lequel vous poserez un rectangle non piqué (il suffit juste de le poser dessus le feuilleté sera ainsi plus épais et plus facile à découper en 2 ensuite). Dorez au jaune d’œuf et dessiner des croisillons sur le dessus à l'aide d'une pointe de couteau.

Etape 2: Pelez les pommes, puis coupez les en quartier, et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, saupoudrez de sucre pour les caraméliser et retournez les.

Etape 3: Faites cuire les boudins blancs.
Pendant ce temps, enfournez les feuilletés dans votre four préchauffé à 200 ° pendant 15 à 20 minutes.

Etape 4: Coupez les feuilletés en 2, placez y les pommes, déglacez la poêle avec l'alcool de pommes et versez la crème, faites réduire, versez cette sauce sur les pommes et enfin tranchez en tronçon le boudin et placez le sur les pommes, refermez le feuilleté.

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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