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Finger fish ou les batonnets du poisson
Finger fish ou les batonnets du poisson
La recette est très très simple et le goût est impressionnant.
Préparation
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Égoutter les sardines et bien les nettoyer, leur enlever la peau et les arrêtes, les écraser par une fourchette.
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Faire bouillir les pommes de terre et les rendre en purée.
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Ajouter les autres ingrédients en bien mélangeant, laisser un peu absorber.
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Mettre un peu de farine et étaler la pâte.
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Les mettre dans la farine puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
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Faire frire jusqu'à obtention d'une belle couleur.
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