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Fondant au chocolat thermomix !!! mmm

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4 commentaires

Un fondant au chocolat pour une envie de gourmandise.

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 13 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 43 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 862 Kcal (1 part)
ProPoints: 24 (1 part)

Ingrédients:

- 250 g de chocolat
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 50g de farine
- 6 oeufs (ou plutot 4)
- sel

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180° (th.4).

Etape 2: Insérer le fouet dans le bol.
Ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel et régler 4 minutes à 37°, vitesse 3,5.
Réserver les blancs en neige dans un saladier et ôter le fouet du bol.

Etape 3: Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule afin de faire tomber le cacao.

Etape 4: Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 minutes à 37°, vitesse 2.
Ajouter le sucre et jaunes d'oeufs et régler 30 secondes à vitesse 4.

Etape 5: Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter la farine et régler 20 secondes à vitesse 4.

Etape 6: Verser ce mélange dans le saladier contenant les blancs montés en neige et mélanger délicatement.

Etape 7: Mettre dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé, d'un diamêtre de 22 cm et cuire 30 minutes à 180° (th.4).
La lame d'un couteau doit ressortir humide mais non engluée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 862Kcal
  • 43%
  • Glucides:
  • 81g
  • 27%
  • Lipides:
  • 52.4g
  • 81%
  • Gras sat.:
  • 30.5g
  • 153%
  • Protéines:
  • 14g
  • 28%
  • Fibres:
  • 5.1g
  • 20%
  • Sucre:
  • 63.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 219g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

sylvie_c2013
4 / 5

Un délice !

sylvie_c2013 | Posté le 23/03/2013, 11:33
5 / 5

Ce gâteau est super bon!!! C'est délicieux

Posté le 25/02/2013, 19:41
5 / 5

Très bon gateau !

Posté le 21/12/2012, 22:52
5 / 5

Super bon

Posté le 25/07/2012, 13:39

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