Fondant chocolat - noisette allégé (sans beurre et sans gluten)

Name: Fondant chocolat - noisette allégé (sans beurre et sans gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir (le Nestlé dessert Corsé est parfait pour cette recette); 80 g de sirop d’agave (ou 100 g de sucre); 60 g de poudre de noisettes (torréfiée si possible … Vahiné en propose une toute prête); 90 g de compote de pommes sans sucres ajoutés (= 1 gourde de pompote); 2 oeufs; 1 cac de bicarbonate

Un fondant au chocolat sans beurre c'est possible grâce à un ingrédient secret: la compote de pommes !
Et pour parfaire le tableau, j'ai remplacé la farine par de la poudre de noisette bien meilleure sur le plan nutritionnel et des papilles !
Si je vous dis que sa préparation est ultra rapide, là c'est sûr, vous ne me croirez jamais ... et pourtant tout cela est bien réel .
Gourmandise garantie sans gluten et sans beurre mais 100% plaisir .

Dessert

6 parts

15 min

25 min

facile

318 Kcal

Fondant chocolat - noisette allégé (sans beurre et sans gluten)

(4.7/5 - 11 votes)
6
619

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Ingrédients

Pour un moule carré de 20 x 20 cm :

200 g de chocolat noir (le Nestlé dessert Corsé est parfait pour cette recette)
80 g de sirop d’agave (ou 100 g de sucre)
60 g de poudre de noisettes (torréfiée si possible … Vahiné en propose une toute prête)
90 g de compote de pommes sans sucres ajoutés (= 1 gourde de pompote)
2 oeufs
1 cac de bicarbonate

Coût estimé: 4.65€ (0.77€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°.
Beurrer/fariner le moule.

Faire fondre au bain marie le chocolat et réserver.
Fouetter le sirop d’agave (ou le sucre) avec les œufs.
Rajouter la poudre de noisettes, la levure chimique et mélanger.
Rajouter la compote de pommes et mélanger de nouveau.
Rajouter le chocolat noir fondu, mélanger une dernière fois et verser dans le moule.
Cuire 25 minutes à 180 °.

Laisser refroidir et je vous conseille même de le placer quelques heures au réfrigérateur pour le découper plus facilement.

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pour 1 portion / pour 100 g

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Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)

Calories: 318Kcal

Glucides: 30.7g
Lipides: 18.1g
Gras sat.: 7g
Protéines: 5.8g
Fibres: 3.6g
Sucre: 24.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

16/03/2017

Très bonne recette, réalisée avec 80gr de sucre qui suffisent largement à mon goût. On ne sent pas la compote. La cuisson est à surveiller de prêt car ça noircit vite !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

21/09/2014

Super recette faites ce matin,très facile à faire cuisson rapide ,mettre un papier sulfurisé et démoulage parfait après un petit passage au frigo,excellent gâteau merci à ptitchef!!!!!

(3) (0) Signaler

21/09/2014

J ai fait cette recette hier soir, j ai remplacé le sucre par de l'édulcorant c'est excellent je la referais quand j"aurai des invités et j'ai mis dans des moules de muffins

(3) (0) Signaler

danimart, 19/09/2014

Bonjour
je vais faire demain ce fondant qui a l air exquis et je voudrais remplacer la levure par du bicarbonate mais combien dois-je en mettre?
merci pour votre reponse

(0) (0) Signaler

regine472, 19/09/2014

Je viens de terminer la réalisation du fondant il m'a l'air succulent si j'en juge d'après le nettoyage de la cuillère !!!!!!!!! un dessert plutôt léger .....
merci régine 472

(4) (0) Signaler

Réponse LaDinetteDeNelly:

Oui Régine, il est léger et gourmand.
Nelly

Toupine38, 19/09/2014

Enfin un dessert plus light

(2) (0) Signaler

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