Couper le saumon en petits dés. Faire cuire la semoule de maïs afin qu'elle soit assez épaisse.
Ajouter le saumon à la semoule de maïs. Poivrer et saler à votre convenance. Former des petites boules pas trop grosses et aplatir.
Passer chaque galets dans la panure d'avoine-sésame. Frire dans un peu d'huile 1 à 2 minutes de chaque côté.
Faire revenir le poivron coupé en lamelles avec l'oignon aussi coupé en lamelles et l'air émincé, tout ça dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter la courgette coupée en lamelle également.
Au bout de 5 minutes, ajouter le riz et laisser prendre la couleur. Ajouter votre bouillon knorr par louche et au fur et à mesure.
Vers la fin de cuisson, ajouter les vaches qui rit. Saler et poivrer.
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15 recettes au saumon
