Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

Name: Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cups de polenta; 2.5 cups d'eau; 4 tomates; 80 à 100 g de parmesan; 4 feuilles de basilic ciselées; 5 cuillères à soupe de crème

Entrée

4 parts

15 min

facile

Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

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Ingrédients

2 cups de polenta
2.5 cups d'eau
4 tomates
80 à 100 g de parmesan
4 feuilles de basilic ciselées
5 cuillères à soupe de crème

Préparation

Faire bouillir l'eau avec du sel.
Y plonger la polenta et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Préchauffez le four à 180°.
Hors feu, ajouter la crème dans la polenta, bien mélanger.
Recouvrir son moule à tarte de papier sulfurisé huilé et verser la polenta, la répartir dans tout le moule, lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
Couper les tomates en lamelles et les déposer sur la galette de polenta.
Parsemer de parmesan et ciseler le basilic sur le tout.
Enfourner 10 minutes et dégustez chaud ou froid.