Galette de tofu à la morue


Voici une recette de Galette de Tofu à la Morue un peu sec et très croustillant!

Ingrédients:

- 200g de filet de morue dessalée
- 300g de tofu
- 40g de mie de pain sec écrasée
- 40g de farine
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 4 gousses d'ail pelées et coupes en petits dés
- herbes de provence

Préparation:

Etape 1: Versez le tofu émietté dans un saladier. Ajoutez la chapelure, la farine, les flocons d'avoine et les herbes aromatiques

Etape 2: Faites cuire à la vapeur la morue. Une fois refroidie, emiettez-la dans le saladier avec le tofu

Etape 3: Versez l'ail et mélangez bien

Etape 4: Formez des petites galettes avec vos doigts, en vous aidant d'un peu de farine si besoin

Etape 5: Dans une poêle, faites chauffez un peu d'huile d'olive

Etape 6: Lorsque l'huile est suffisamment chaude, déposez délicatement les galettes et faites les cuire à feu moyen, 5 minutes d'un côté, puis 2 minutes de l'autre côté

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 229Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 15.4g
  • 5%
  • Lipides:
  • 6.7g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 0.7g
  • 4%
  • Protéines:
  • 24.6g
  • 49%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 9%
  • Sucre:
  • 1.6g
  • 2%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 164g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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Morue à la crème, recette traditionnelle portuguaise


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