Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le gruau. Réserver.Dans un bol, défaire la margarine en crème. Ajouter le sucre, la cassonade, l'oeuf et la vanille. Bien battre.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Déposer la pâte sur une plaque à biscuits.
Laisser un bon espace entre les galettes pour que la pâte puisse s'étendre à la cuisson.
Faire une pression au centre de la boule pâte pour y déposer un peu de confiture.
Cuire 12 à 15 minutes.
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