Faire tiédir le lait au micro-onde et laisser infuser la gousse de vanille ouverte dans la longueur.
Mettre les jaunes œufs, le sucre, l'eau dans le bol et régler 1 min / Vit 4
Ajouter le beurre fondu et mixer 20 sec / Vit 3.
Ajouter la farine et mixer 15 sec / Vit 3 en montant progressivement la vitesse
Ajouter le lait et mixer 30 sec / Vit 2. Réserver.
Laver et bien sécher le bol. Insérer le fouet. Mettre les blancs d’œufs, le sel et les monter en neige : 3 min / Vit 3-4 en montant progressivement la vitesse.
Incorporer les blancs à la préparation en mélangeant grossièrement. Ils ne doivent pas être dissout dans la masse (vous perdriez la couche génoise) Laisser des grumeaux.
Déposer au fond du moule les framboises et verser la préparation. Utiliser un moule à manqué amovible beurré ou moule silicone (plus facile pour le démoulage).
Enfourner pour 50 min.
Laisser refroidir et recouvrir de sucre glace et quelques framboises fraîches au moment de servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
Bonjour est il possible dutilisé des framboise congelés? cela change quelque chose a la recette? merci de votre reponse
Réponse:
Bonjour,
Oui il est possible d'utiliser des framboises congelées sans problème ....faites les tout de même décongeler avant de les mettre dans le gateau ;-)
Bonjour ça m'a l'air facile à faire je ne suis pas experte en pâtisserie mais je souhaiterai le faire avec des fraises est-ce possible ? j'ai un invité qui n'aime pas les framboises merci pour la recette.
Réponse:
Bonjour,
Oui il est tout à fait possible de la faire avec des fraises.
Bonne journée.
Bonjour,
ce gâteau peut il se préparer la veille? merci
Réponse:
Bonjour,
oui sans problème. Bonne journée
Commentaires des membres (18):
Delf,
03/05/2020
Les blancs ne sont pas montés, j‘ai recommencé avec mon vieux batteur et là les blancs sont bien montés. J"ai utilisé un moule amovible mais toute la préparation a coulé sous le moule, je ne comprends pas.... Si je devais refaire cette recette je monterais mes blancs avec mon batteur et j’utiliserai un moule à manquer classique. Merci quand même pour la recette
J'ai raté mon gâteau ... je suis super déçue parce que ça avait l'air excellent ! En fait, mes blancs ne sont pas montés, j'ai recommencé et ça a fait pareil. J'ai enfourné quand même pour voir mais comme la pâte était trop liquide elle a coulé sous mon moule à manqué, il y en a plein mon four (gloups !). Je soupçonne que ce soit parce qu'il n'y avait que 2 oeufs à faire monter et du coup les lames et le fouet étaient trop haut... parce que d'habitude c'est top le thermomix pour les oeufs en neige ! Ce qui m'étonne c'est que d'autres gens ont l'air d'avoir fait cette recette au Thermomix et sans avoir ce problème ... bizarre !
Pourquoi on cite le thermomix!? Tout simplement pour vous préciser qu'av lui, le but est de cuisiner simple! Vous pouvez voir dans les autres recettes qu'il faut sortir des l'éditeur pour savoir calculer la quantité en liquide( souvent fit en ML) les recettes thermomix parle en Gr ce qui simplifie! Non pas pour nous vanter mais parlons simplification sans sortir toutes les gamelles... Allez tous en cuisine, quelque soit notre robot ou saladier pour les pti du fouet..
Merci pour cette recette thermomix. On ne vous demande pas de commentaires sur le thermomix mais sur la recette. Chacun fait comme il veut celles qui l'on raison d'en être contente. Pourquoi un thermomix et pourquoi un mixer ?
Merci pour votre recette! ...quel interet de venir polluer un site qui ne vous interesse pas?un manque d' intelligence peut-être ?Bonne recette à tous!
Merci pour cette recette et ceux qui critique le thermomix ne sont pas obligés de venir voir les recettes que l'on peut faire avec, moi j'en ai un et j'en suis ravie je ne regrette absolument pas mon achat encore merci à toutes celles qui nous propose leur recettes
Très bon, et effectivement, ceux qui ne veulent pas de recettes thermomix, c'est leur problème mais quand on en a un, et qu'on en est pleinement satisfaite, on apprécie de trouver des recettes adaptées.!
Excellent..... La jalousie peut parfois rendre les gens méchants Continuer de nous donner des recettes avec thermomix et chacune fait comme bon lui semble.
Très bon Et quand on est jaloux de ceux qui ont un thermomix on se tait !! C est un super robot Ça fait 8 ans que j en ai un, et 35 ans que je le connait Y'a rien de mieux !!!! Merci pour toutes vos recettes THERMOMIX
On ne vous demande pas de raler on vous demande de noter la recette point barre il y a de quoi décourager ceux qui font l effort de prendre le temps de rédiger une recette pour le plus grand plaisir de beaucoup
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Commentaires des membres (18):
Les blancs ne sont pas montés, j‘ai recommencé avec mon vieux batteur et là les blancs sont bien montés.
J"ai utilisé un moule amovible mais toute la préparation a coulé sous le moule, je ne comprends pas....
Si je devais refaire cette recette je monterais mes blancs avec mon batteur et j’utiliserai un moule à manquer classique. Merci quand même pour la recette
J'ai raté mon gâteau ... je suis super déçue parce que ça avait l'air excellent !
En fait, mes blancs ne sont pas montés, j'ai recommencé et ça a fait pareil. J'ai enfourné quand même pour voir mais comme la pâte était trop liquide elle a coulé sous mon moule à manqué, il y en a plein mon four (gloups !).
Je soupçonne que ce soit parce qu'il n'y avait que 2 oeufs à faire monter et du coup les lames et le fouet étaient trop haut... parce que d'habitude c'est top le thermomix pour les oeufs en neige ! Ce qui m'étonne c'est que d'autres gens ont l'air d'avoir fait cette recette au Thermomix et sans avoir ce problème ... bizarre !
Pourquoi on cite le thermomix!?
Tout simplement pour vous préciser qu'av lui, le but est de cuisiner simple!
Vous pouvez voir dans les autres recettes qu'il faut sortir des l'éditeur pour savoir calculer la quantité en liquide( souvent fit en ML) les recettes thermomix parle en Gr ce qui simplifie!
Non pas pour nous vanter mais parlons simplification sans sortir toutes les gamelles...
Allez tous en cuisine, quelque soit notre robot ou saladier pour les pti du fouet..
Merci pour cette recette thermomix. On ne vous demande pas de commentaires sur le thermomix mais sur la recette. Chacun fait comme il veut celles qui l'on raison d'en être contente. Pourquoi un thermomix et pourquoi un mixer ?
Merci pour votre recette! ...quel interet de venir polluer un site qui ne vous interesse pas?un manque d' intelligence peut-être ?Bonne recette à tous!
Merci pour cette recette et ceux qui critique le thermomix ne sont pas obligés de venir voir les recettes que l'on peut faire avec, moi j'en ai un et j'en suis ravie je ne regrette absolument pas mon achat encore merci à toutes celles qui nous propose leur recettes
Très bon, et effectivement, ceux qui ne veulent pas de recettes thermomix, c'est leur problème mais quand on en a un, et qu'on en est pleinement satisfaite, on apprécie de trouver des recettes adaptées.!
Excellent..... La jalousie peut parfois rendre les gens méchants
Continuer de nous donner des recettes avec thermomix et chacune fait comme bon lui semble.
Très bon
Et quand on est jaloux de ceux qui ont un thermomix on se tait !!
C est un super robot
Ça fait 8 ans que j en ai un, et 35 ans que je le connait
Y'a rien de mieux !!!!
Merci pour toutes vos recettes THERMOMIX
On ne vous demande pas de raler on vous demande de noter la recette point barre il y a de quoi décourager ceux qui font l effort de prendre le temps de rédiger une recette pour le plus grand plaisir de beaucoup