Gâteau au yaourt, orange & sucre complet

Préparation

• Faire un jus avec l'orange.
  Récupérer le zeste de la moitié du fruit.
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
• Dans un récipient, verser la farine, ajouter le yaourt, l'huile, la levure, les jaunes d'oeufs, le zeste coupé en petits morceaux et le jus.
  Mettre éventuellement de l'amande en poudre.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Les incorporer délicatement au mélange.
• Graisser un moule, ou le recouvrir de papier sulfurisé.
  Verser la pâte.
• Cuire pendant 20 minutes à 180°, puis une dizaine de minutes à 160°.