GÂTEAU AUX CAROTTES ET ANANAS

Ingrédients

Gâteau:

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 3/4 tasse d'huile
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 1/2 tasse de carottes râpées finement
• 3/4 tasse d'ananas broyés et égouttés

Glaçage:

• 1½ tasse de sucre à glacer
• 125 g de fromage à la crème ramolli
• 2 cuillères à soupe de jus d'ananas