Dans un grand bol, mélanger les ingrédients liquides et le sucre. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Ajouter les pommes et les noix.
Beurrer 2 moules rond à gâteau et verser le mélange dans les moules.
Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre. PS: On peut aussi utiliser un moule rectangulaire et augmenter la cuisson à 45 minutes - 1 heure environ.
À la fin de la cuisson des gâteaux, préparer le mélange du glaçage.
Glaçage : Ajouter les ingrédients dans une petite casserole et faire bouillir 3 minutes en brassant au fouet.
Déposer le glaçage chaud sur le gâteau chaud et mettre au four sous le gril environ 2 minutes avec la porte du four ouverte pour laisser caraméliser le dessus des gâteaux. (Ou garder la sauce dans un contenant et servir sur chaque portion de gâteau.).
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