Préchauffer le four à 190 c. (375 f.) Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Dans une grande poêle, dorer la farine et les amandes jusqu'à une légère coloration (un des secret du gâteau!).
Battre le beurre et le sucre en crème, ajouter la ricotta et ajouter les jaunes d’œufs, et le rhum. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure en alternant avec le lait jusqu'à que l'appareil soit bien homogène.
Monter les blancs en neige fermes puis les incorporer délicatement à l'appareil. Verser dans le moule. Répartir les pommes sur le dessus en enfonçant légèrement
Enfourner aussitôt pour 45 minutes ou jusqu'à que la pointe d'un couteau en ressorte sèche.
Démouler lorsque le gâteau est tiède. Servir avec une bonne cuillère de confiture de lait.
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Très bon! On a remplacé le ricotta par le double de lait, ça a bien marché. Beaucoup plus de 15 min de préparation, par contre! Amandes grillées avec la farine: délicieux! Merci :)
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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Commentaires des membres:
Très bon! On a remplacé le ricotta par le double de lait, ça a bien marché. Beaucoup plus de 15 min de préparation, par contre!
Amandes grillées avec la farine: délicieux!
Merci :)