Gâteau brioché trop bon ...

Préparation

• Diluez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  Battez le beurre dans un bol pour le réduire en crème lisse.
• Tamisez la farine dans une grande terrine.
  Poudrez la de sel et de sucre.
  Creusez y un puit au centre.
  Cassez y les œufs et ajoutez y la levure.
• Travaillez la pâte et lorsque le mélange est homogène ,ajoutez y le beurre et travaillez la pâte pendant 5 minutes pour bien l'aérer.
• Beurrez un moule à brioche, ou à cake pouvant contenir la pâte 2 x.
  Puis versez-y la pâte et laissez la lever dans un endroit tiède.
  Elle va doubler de volume.
• Cela peut prendre 1 heure.
  Allumez le four thermostat 180°.
  Quand il est chaud, mettez y le gâteau pour 30 minutes ou un peu plus jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• A déguster avec une bonne confiture maison, ou bien avec une crème anglaise.