Gâteau streusel aux poires

Préparation

• Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le beurre mou, le sucre vanillé, la levure chimique, le lait.
• Bien fouetter (l'appareil est typique du moelleux).
  Beurrer un moule et verser dedans la pâte.
• Couper les poires en quartiers et répartir sur la pâte délicatement.
• Préparer le streusel :
  Mélanger dans un bol la farine, le sucre et la cannelle. vanille en poudre.
• Faire fondre le beurre et le répartir sur le mélange farine-sucre-cannelle vanille en poudre.
• En mélangeant avec une fourchette. De petites boules vont se former.
• N'hésitez pas à effriter encore la pâte à streusel du bout des doigts.
• Répartir le streusel sur les poires.
• Enfourner pour 40 minutes environ en vérifiant la cuisson, à 180°C.
• Piquer le gâteau avec un couteau, il doit ressortir sec.