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Gaufre a la creme de caramel au beurre sale
GAUFRE A LA CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE
Préparation
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Mélangez la levure avec 40 g de farine, 10 g de sucre et 5 cl de lait. Laissez lever 20 minutes.
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Battre un œuf avec le reste de sucre,un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
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Incorporez 20 cl de lait et 25 cl d'eau.
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Ajoutez ensuite le reste de farine et le levain qui a reposé 20 minutes. Mélangez bien.
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Incorporez le beurre fondu et laissez lever 40 minutes.
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Cuire les gaufres 4 minutes dans un gaufrier.
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Versez un peu de crème de caramel fondu sur les gaufres et de chantilly. Dégustez tiède.
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