Cassez le chocolat noir en morceaux, mettez-les dans une jatte résistant à la chaleur. déposez sur une casserole d'eau frémissante. faites fondre le chocolat sur ce bain-marie,en mélangeant avec une spatule.
Ajoutez la crème liquide et mélangez régulièrement pour bien l'incorporer.retirez du feu,puis laissez tiédir avant d'incorporer le beurre en fouettant bien la préparation.
Ce nappage s'utilise froid mais pas glacé; trouvez la température idéale en le travaillant délicatement.il doit encore être légèrement brillant. pour le réchauffer légèrement,placez-le 30secondes au four micro-ondes,en position décongélation. (attention de ne pas trop le chauffer,cela ferais fondre le beurre).
Nappez-en par exemple une génoise ou un quatre-quarts, en étalant soigneusement avec une spatule métallique souple. il peu également servir de garniture,entre les deux tranches d'un gâteau coupé dans l'épaisseur.
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même?
Commentaires des membres:
Une recette à garder sous la main
Super jaiime
C une bonne idee pour le glacage
Merci j'adore!!
Trés facile et très utile comme recette pour celles qui sont tjrs pressées ! meci