Granité au lait d'amandes fraiches

Name: Granité au lait d'amandes fraiches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g d'amandes fraîches; 200 g d'eau; 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne; 1/3 tasse de purée d'amandes complètes; 2 cuillères à café de sucre; 2 tasses d' eau

Autre

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

A partir d'amandes fraîches:

80 g d'amandes fraîches
200 g d'eau
3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne

A partir de purée d'amandes:

1/3 tasse de purée d'amandes complètes
2 cuillères à café de sucre
2 tasses d' eau

Coût estimé: 2.61€ (1.31€/part)

Préparation

Amandes fraîches:
Piler les amandes tout juste émondées dans un mortier.
Ajouter l'eau et laisser macérer plusieurs heures.
Mixer avec le sirop puis filtrer le lait obtenu. .
Mettre dans un moule sur moins de 2 cm de hauteur.
Congeler pour une heure puis gratter toutes les 20 minutes.
Le granité obtenu sera bien blanc.
Purée d'amandes:
Mixer avec une tasse d'eau la purée et le sucre.
Filtrer puis refaire l'opération en ajoutant le reste d'eau.
Faire prendre en granité.