Voici un gratin très facile à réaliser que mon amie Rebecca m'a conseillé. Vous pouvez le faire avec du Colin à la place de cabillaud & si vous avez la chance de trouver des chanterelles, à la place de girolles.
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau salé. Épluchez les pommes de terre & ajoutez le beurre, noix de muscade, ail, sel & poivre. Écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou autre. Mélangez & versez un peu de crème dans la purée.
Posez les dos de cabillauds dans un plat & saupoudrez d'une pincée de gros sel.
Faites revenir les girolles, échalotes & ail avec une noix de beurre à feu moyen. Salez & poivrez! Ajoutez la crème & la moutarde. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux. Incorporez ensuite l'aneth.
Versez la sauce aux girolles par dessus des cabillauds & étalez ensuite la purée. Faites cuire au four 20 à 25 minutes. Mettez sur grill les 5 à 7 dernières minutes.
Bon appétit!
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Trop la classe cette recette, parfaite, très simple et rapide, mais sans nul doute, excellente. Le féculent, le poisson, les légumes, et le tout en un, génial, merci, 20/20, +++, (-:
Je divise les proportions car nous ne sommes que deux mais je vais réaliser cette recette! Miam que de bonnes recettes avec du poisson et différents condiments! Ca me donne envie d'y goûter!
Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils!
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël
Commentaires des membres:
Trop la classe cette recette, parfaite, très simple et rapide, mais sans nul doute, excellente. Le féculent, le poisson, les légumes, et le tout en un, génial, merci, 20/20, +++, (-:
Je divise les proportions car nous ne sommes que deux mais je vais réaliser cette recette! Miam que de bonnes recettes avec du poisson et différents condiments! Ca me donne envie d'y goûter!