Gratin de saumon au parmesan et son crumble
Préparation
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Faire cuire les pommes de terre épluchées et en morceaux, 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et écraser en purée en incorporant la crème, sel, poivre.
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Préchauffer le four 210°C
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Découper le saumon en petits dés, et répartir dans un plat beurré, parsemer de ciboulette, puis recouvrir d'une couche de purée.
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Mêler le beurre + chapelure + parmesan = sable grossier, en recouvrir la purée et enfourner 20 minutes.
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Dégustez chaud!
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Photos
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