Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices

Préparation

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  Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sucre et le miel.
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  Dans le bol du robot, mettez la farine, le bicarbonate de soude, le mélange à pain d'épices, les grains d'anis, mélangez bien.
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  Ajoutez le mélange beurre, sucre, mélangez, puis ajouter l’œuf en dernier bien mélangez et mettez à durcir au réfrigérateur.
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  Imprimez et découpez les étoiles.
  Tailles des étoiles.
  14cm, 11 cm, 8cm, 6cm, 5cm
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  Préchauffez le four à 190°.
  Sur une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée, étalez la pâte sur 7 mm environ.
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  Placez les formes sur la pâte légèrement farinée, à l'aide de la pointe du couteau découpez les étoiles.
  Il faut pour 1 sapin, 2 fois les 5 étoiles. Soit 10 étoiles pour 1 sapin.
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  Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, disposez les étoiles et mettez au four 10 minutes.
  Laissez refroidir.
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  Le glaçage royal :
  A l'aide du fouet montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez le sucre glace, le jus de citron, mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse,(si vous le trouvez trop liquide, ajoutez du sucre glace).
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  Disposez le glaçage royal dans une poche à douille .
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  Décorez toutes les étoiles avec le glaçage.
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  Montage :
  Empilez les étoiles en commençant par les plus grandes pour finir par les plus petites en les soudant les entre elles un point de glaçage royal au centre de chaque étoile.
  Le sapin doit être composé de 10 étoiles.
  Décorez de perles ou autre.
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  Joyeux Noël