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Recette de quenelles
Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Autre
4
parts
15 min
10 min
facile
263 Kcal
(5/5 - 4 votes)
2
35
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Ingrédients
4
200 g de farine de
blé
T55
200 g de fromage blanc nature 0 %
2
oeufs
Noix de muscade râpée
Ciboulette
1 cuillère à soupe d'
huile d'olive
Sel
Poivre
Coût estimé:
1.56
Euros
€
(0.39€/part)
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs puis la farine petit à petit. Bien fouetter.
Assaisonner avec le sel, poivre, noix de muscade et la ciboulette ciselée.
Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Faire chauffer de l'eau dans une large casserole, jusqu'au frémissement.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, prendre de la pâte, former des quenelles et les déposer délicatement dans l'eau frémissante.
Les égoutter sur du papier absorbant. Laisser sécher.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les quenelles sur tous les côtés, jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement doré.
Servir bien chaudes.
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Flammekueche, tarte flambée alsacienne
L
La Flaveur d'un Souvenir
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Calories:
263Kcal
Glucides:
37.1g
Lipides:
6.5g
Gras sat.:
1.3g
Protéines:
12.7g
Fibres:
2.1g
Sucre:
3.3g
ProPoints:
7
SmartPoints:
7
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Commentaires des membres:
S
sachof
,
07/03/2017
Appréciée des petits et des grands; souvenir d' enfance
(0)
(0)
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04/10/2011
TB
(0)
(0)
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