Khobz ftir ou kesra algérienne

Par rouda
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23 commentaires


  • Khobz ftir ou kesra algérienne
  • Khobz ftir ou kesra algérienne, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- semoule fine
- un peu d'huile
- un peu de levure instantanée
- sel
- eau tiède

Préparation:

Etape 1:

Dans un plat profond , mettre la semoule, le sel et l'huile, sabler bien entre les mains puis, rajouter la levure et mouiller progressivement avec l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Etape 2:

Laisser reposer un peu le temps que le tadjine chauffe.
Rajouter à ce stade un peu de beurre à la pâte et la re-pétrir pour faire pénétrer le beurre et la galette ne sera que meilleure.

Etape 3:

Reprendre la pâte et la diviser en grosses boules.
La faire cuire sur un tadjine bien chaud ou à défaut une poêle lourde en la tournant constamment sans oublier de piquer la galette avec un cure-dent.

Etape 4:

Laisser bien dorer puis la retourner en s'aidant d'une spatule à crêpe ou autre, la faire dorer également.

Etape 5:

La retirer et la mettre sur une serviette de table et la découper en 2 puis chaque demi en 3 et déguster encore chaude.

VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 21/07/2012, 12:49

Jadore son gout , ma voisne le fait par excellence, moi je vais le faire tout de suite pour le deguster à leftour, saha ramdankoum, Leila

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4 / 5
Posté le 16/06/2012, 17:05

J'aime, moi je le fais presque comme vous, et comme je n'ai pas un tadjine, je le cuis dans une poele tefal.

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5 / 5
Posté le 25/11/2012, 12:56

Ma grand mere la fait et c'est trop bonnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!!!!

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4 / 5
Posté le 01/02/2013, 12:13

Je viens d'essayer cette recette, elle est juste excellente

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2 / 5
Posté le 02/08/2011, 19:04

C'est domage que les mesures ne soit pas précisées

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4 / 5
Posté le 11/09/2012, 15:30

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

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5 / 5
Posté le 15/04/2013, 23:03

Ca c la kesra de chez nous

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2 / 5
Posté le 05/12/2013, 16:46

C b1 bsahatkoummmmmmmmmmm

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