Mettre le lait et le sucre dans une casserole sur feu médium .
Quand le sucre à entièrement fondue, mettre le feu un peu plus fort pour obtenir un bouillonnement.
Une fois obtenu, baisser le feu de sorte qu’il reste un petit bouillon .
Badigeonnez les bords de la casserole avec un peu d’eau ça empêchera que le lait déborde si vous avez une minute d’inattention.
Laisser ainsi 50-60min en remuant souvent pour ne pas que ça déborde. Vous n’êtes pas obligé de rester constamment devant la casserole mais allez vérifier assez régulièrement .
Au bout de 50 min le lait aura changé de couleur et de texture, le goût aussi est modifié .
Mettre dans un bocal et réserver au frais. Vous pouvez l’utiliser dans vos recettes comme le lait concentré du commerce.
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Commentaires des membres:
Il yen a toujours pour critiquer l'orthographe .
L'orthographe laisse à désirer.