Cake polenta aux poires

Name: Cake polenta aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 10 cl de crème fraîche; 100 g de polenta fine instantanée; 50 g de fécule de pommes de terre; 1 paquet de levure sans gluten; 8 poires

Dessert

6 parts

20 min

40 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
150 g de sucre
50 g de beurre fondu
10 cl de crème fraîche
100 g de polenta fine instantanée
50 g de fécule de pommes de terre
1 paquet de levure sans gluten
8 poires

Préparation

Peler et épépiner les poires. Les couper en tranches et les faire revenir à feu vif dans une poêle avec 1 cuillère d'huile et 1 cuillère de sucre.
Quand les poires commencent à caraméliser et ont perdu beaucoup d'eau, arrêter le feu et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Ajouter ensuite la polenta (non cuite), la fécule, la crème fraîche et la levure. Bien mélanger.
Ajouter délicatement les poires et mélanger rapidement.
Verser dans un moule à cake beurré et laisser cuire à 175 °C environ 35 minutes.
Servir frais.

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