Far aux cerises

Préparation

• Préchauffez le four à 180 .
  Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le beurre. Réserver.
• Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, bien mélanger le tout au fouet, puis incorporer la crème fraîche. Mélanger à nouveau puis verser le contenu de la casserole petit à petit tout en fouettant.
• Dans un moule à manqué généreusement beurré, déposer les cerises. Verser l’appareil dessus puis enfourner pour 50 minutes à 1 heure de cuisson à 180 C.
  Laisser refroidir à température ambiante puis couvrir et entreposer au frais.