Thermomix: Le froid est là, Vive la soupe !! Velouté de potiron.

Name: Thermomix: le froid est là, vive la soupe !! velouté de potiron.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de potiron; 1 oignon; 700 g d' eau; 1 cube de bouillon; 60 g de crème fraîche liquide; 5 gouttes de Tabasco; sel & poivre; des émincés de lard fins

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

291 Kcal

(3.7/5 - 13 votes)
5
31

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Ingrédients

1 kg de potiron
1 oignon
700 g d' eau
1 cube de bouillon
60 g de crème fraîche liquide
5 gouttes de Tabasco
sel & poivre
des émincés de lard fins

Coût estimé: 9.55€ (2.39€/part)

Préparation

Lavez la peau du potiron avec un essuie-tout et un peu d' eau.y
Enlevez les graines.
Epluchez votre oignon, coupez-le en 2 et mixer 5 sec /vit 5.
Raclez les parois pour récupérer les morceaux. Coupez en petits morceaux le potiron. Ajoutez-le dans le bol avec l'eau et le bouillon en cube.
Ajoutez une pincée de gros sel. Programmez 20 minutes ,100° sens inverse et fonction mijotage.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle sans matière grasse, le lard. Réservez sur du papier absorbant.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et le Tabasco. Mixez 2 minutes / vit 10 en faisant attention au gobelet.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (491g)

Calories: 291Kcal

Glucides: 10.8g
Lipides: 23.2g
Gras sat.: 9.9g
Protéines: 5.3g
Fibres: 7.6g
Sucre: 6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge

Brouilly Beaujolais, Rouge

Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:

Commentaires des membres:

02/10/2013

Moi qui n aime pas ce légume j ai ete super surprise trop bon même ma fille de deux ans en à repris une deuxième fois mais j avais une question peut on préparer à l avance et congeler

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21/01/2013

Laisser la peau???!! n importe quoi!! totalment imbouffable

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04/12/2012

C'est la première fois que je fais un velouté de potiron, il est excellent !!!! Mes enfants ont adoré !!!! bravo pour cette recette !!!! je le refais régulièrement pendant la saison de ce légume !!

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06/10/2012

Attention, la soupe est trop liquide..... il faut reduire la quantité d eau!!!!

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05/10/2011

Beaucoup trop liquide... quel dommage, j'ai gâché mon potiron ... je pense que pour un velouté, 300 g suffisent largement, le potiron en rendant déjà beaucoup...

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