Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps battre les oeufs en omelette et réserver.
Mélanger ensemble la farine, la levure et la pincée de sel. Faire un puits au milieu de ce mélange et y verser les oeufs battus. Battre le tout doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter ensuite le beurre fondu et froid. Mélanger doucement à nouveau.
Mettre la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner environ 50 minutes. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
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