Les pruneaux à la crème de cassis, porto et agrumes, by gilles choukroun

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Ingrédients:

- 500 g de pruneaux
- 25 cl de crème de cassis maison
- 25 cl de Porto ou de Grenache
- 25 cl de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de miel de thym
- 4 lanières de zeste d'orange douce bio
- 4 lanières de zeste de citron bio

Préparation:

Etape 1:

Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients de la recette.

Etape 2:

Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Laisser refroidir et couvrir, puis laisser reposer ainsi jusqu'au lendemain.

Etape 3:

Cuire de nouveau à découvert afin que le jus deviennent sirupeux (mais ne laissez pas trop évaporer car il est si bon que ce serait dommage d'en manquer )environ 15 minutes.

Etape 4:

Bien sûr, on peut très bien faire cuire le tout en une fois.

Etape 5:

Servir le lendemain ou le surlendemain, avec de la glace, des sablés...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 424Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 70.7g
  • 24%
  • Lipides:
  • 2.7g
  • 4%
  • Gras sat.:
  • 0.2g
  • 1%
  • Protéines:
  • 4.5g
  • 9%
  • Fibres:
  • 12.1g
  • 49%
  • Sucre:
  • 55.7g
  • 70%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 432g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Questions:


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