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Les pruneaux à la crème de cassis, porto et agrumes, by gilles choukroun

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Ingrédients:

- 500 g de pruneaux
- 25 cl de crème de cassis maison
- 25 cl de Porto ou de Grenache
- 25 cl de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de miel de thym
- 4 lanières de zeste d'orange douce bio
- 4 lanières de zeste de citron bio

Préparation:

Etape 1: Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients de la recette.

Etape 2: Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Laisser refroidir et couvrir, puis laisser reposer ainsi jusqu'au lendemain.

Etape 3: Cuire de nouveau à découvert afin que le jus deviennent sirupeux (mais ne laissez pas trop évaporer car il est si bon que ce serait dommage d'en manquer )environ 15 minutes.

Etape 4: Bien sûr, on peut très bien faire cuire le tout en une fois.

Etape 5: Servir le lendemain ou le surlendemain, avec de la glace, des sablés...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 351Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 58.3g
  • 19%
  • Lipides:
  • 2.2g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 2.9g
  • 6%
  • Fibres:
  • 10.4g
  • 42%
  • Sucre:
  • 43.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 246g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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