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Lotte au safran



  • Lotte au Safran
  • Lotte au Safran, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

- 2 portions de lotte
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 pincée de safran
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon rouge
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200°. Dissoudre le safran dans le vin blanc. Rincer la lotte et retirer la peau. Retirer le germe de la gousse d'ail et couper celle ci en 4.

Etape 2: Piquer les morceaux de lotte avec l'ail. Couper l'oignon en rondelles fines. Les disposer dans un plat allant au four.

Etape 3: Ajouter le poisson. Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc.Enfourner une quinzaine de minutes en arrosant régulièrement la lotte de vin blanc.

Etape 4: Le poisson est cuit quand il est moelleux. Servir la lotte aussitôt avec des légumes croquants ou un choux cuit façon choucroute.

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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