Toujours dans ma recherhce d'utiliser mes blancs d'oeufs dans de nouvelles recettes.
J'ai trouvé dans ma bibliothèque culinaire comment les utiliser, pour cette fois ci, de nouveaux macarons, cousins des amarettis, je vous proose les macarons siciliens.
Miser quelques secondes la poudre d'amande, pour l'affiner.
Verser la poudre dans un saladier et y incorporer les 80 g de sucre glace, bien mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande, mélanger rapidement, sans trop travailler la pâte, jusqu'à homogénéité.
Diviser la pâte en 16 boulettes de la grosseur d'une noix et les passer une à une dans les 20 g de sucre glace restant, puis les pincer entre 3 doigts et les déposer sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Laisser refroidir sur plaque avant de les décoller et saupoudrer d'un voile de sucre glace si nécessaire.
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Génial !!! Merci pour cette délicieuse recette, un vrai bonheur !!! C'est très facile, les ingrédients sont parfaits, sucrés parfaitement sans trop.J'ai remplacé l'extrait d'amande amère par une cuillérée à café d'amaretto, c'était top !!! Merci encore !!!
Vous ne raterez plus jamais vos macarons après ça!
Que faire avec des blancs d'oeufs?
15 types de recettes pour un café gourmand
Commentaires des membres (26):
Bon
Génial !!! Merci pour cette délicieuse recette, un vrai bonheur !!! C'est très facile, les ingrédients sont parfaits, sucrés parfaitement sans trop.J'ai remplacé l'extrait d'amande amère par une cuillérée à café d'amaretto, c'était top !!! Merci encore !!!
Bon...mais sucre..sucre
J'adore les macarons.Merci pour cette nouvelle recette.
Iris
Je ne l'ai pas encore faite mais elle m'a l'air tres facile a faire. J'y vais de ce pas la faire pour le gouter.....merci
Je ne l'ai pas encore faite, elle m'a l'air super, mais les blancs doivent-ils être battus?....merci de me répondre....
Très facile a faire et très bon merci
Très facile
Tres bon
A garder et a faire cette recette avec des blancs oeufs