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Recette à la clémentine
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Macarons à la clementine
Macarons à la clementine
Ces macarons à la clémentine sont un délice et plairont à tout le monde !
Ingrédients
11
Coût estimé: 3.99Euros€ (0.36€/part)
Préparation
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Mixer et tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande. Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre en poudre au fur et à mesure, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en plastique ou d'une corne.
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Incorporer le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs toujours avec une spatule ou une corne jusqu'à obtenir d'un mélange souple et brillant. Ajouter quelques goûtes de colorant orange.
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Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille lisse en leur donnant une forme de 2 à 4 cm de diamètre, laissez les croûter 20 minutes minimum et faites les cuire sur 3 plaques à pâtisserie identiques au four pendant 12 minutes à 150°C. Laissez les refroidir.
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Délayer la maïzena avec 20 cl d'eau. Mettre ce mélange dans une casserole avec le beurre et faite épaissir.
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Hors du feu, ajouter le zeste et le jus des clémentines puis les jaunes et le sucre. Laissez refroidir avant de garnir les macarons.
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A A la table des gourmands
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 228Kcal
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Glucides: 31g
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Lipides: 8.9g
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Gras sat.: 2g
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Protéines: 4.4g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 25.9g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
10
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