Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
Râpez finement le zeste du citron. Pressez-le pour en extraire le jus. Tamisez la farine avec la levure chimique.
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait. Mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez de nouveau. Ajoutez enfin le beurre fondu.
Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposez cette pâte 20 minutes au réfrigérateur.
Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles. Utilisez des moules silicones, donc inutile de les beurrer. Baissez immédiatement la température du four à 200°C. Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.
Faites cuire 10 minutes environ.
Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.
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Excellentes madeleines bien moelleuses. Mais il faudrait préciser que le beurre à utiliser et du beurre demi-sel. Autrement, il faut ajouter une cuillère à café de sel à la préparation.
Facile, et l'ensemble de la famille (le papa et enfants) ont adoré. J'ai du les cacher pour qu'il m'en reste au goûter... Merci pour être recette. Je les ai faits cuire dans des petits moules individuels de muffins. Et certains j'ai mis un petit morceau de chocolat avant la cuisson...
La meilleure recette de madeleines que j'ai faite. Si on n'aime pas le citron, il suffit de le supprimer ou de le remplacer par un autre parfum pour ne pas passer à côté de ces délicieuses madeleines.
15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!
Commentaires des membres (66):
C'est une merveille cette recette
Merci beaucoup
Les madeleines étaient délicieuses et très originales grâce à ce petit goût de citron.
Excellentes madeleines bien moelleuses. Mais il faudrait préciser que le beurre à utiliser et du beurre demi-sel. Autrement, il faut ajouter une cuillère à café de sel à la préparation.
Tres bonne et moelleuse comme une madeleine
Excellente recette. j'en ai fait en mettant une demi cuillère à café de nuttella .
Excellente recette, bonne et vite mangée ! Merci pour les commentaires. Ainsi on peut décider d'essayer ou pas. Merci à vous tous.
Facile, et l'ensemble de la famille (le papa et enfants) ont adoré. J'ai du les cacher pour qu'il m'en reste au goûter... Merci pour être recette. Je les ai faits cuire dans des petits moules individuels de muffins. Et certains j'ai mis un petit morceau de chocolat avant la cuisson...
Une tuerie j en ai fait pour offrir à Noël ils n ont pas durer longtemps
La meilleure recette de madeleines que j'ai faite. Si on n'aime pas le citron, il suffit de le supprimer ou de le remplacer par un autre parfum pour ne pas passer à côté de ces délicieuses madeleines.
Super recette! C'est LA recette idéale pour un goûter! Je la referai...