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Masque de surimi

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Masque de SurimiType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 183 Kcal | ProPoints: 5
Ingrédients:

8 belles feuilles de laitue
2 citrons
1 bouquet de persil
1/2 tomate
4 oeufs durs
4 olives noires
2 petits cornichons
240 g de râpé de surimi
8 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
sel et poivre
Préparation:

1 Découper les feuilles de salade en fines lanières. Les déposer dans le fond de chaque coquille Saint- Jacques. Saler ,poivrer légèrement. Arroser de quelques gouttes de citron.

2 Sur les lanières de salade répartir 60 g de râpé de surimi par coquille. Saler, poivrer modérément. Ajouter quelques gouttes de citron.

3 Râper 1 jaune d'oeuf sur le surimi de chaque coquille. Etaler délicatement sans appuyer.

4 Mettre 2 cueilleres à soupe de mayonnaise au citron sur le jaune d'œuf râpé. L'étaler avec précaution et sans écraser.

5 Hacher 1 blanc d'œuf par coquille et le disposer sur le pourtour de la coquille. Saler, poivrer et parsemer de persil haché.

6 Pour donner vie aux masques de surimi on dispose un petit bouquet de persil en haut de la coquille,une olive coupée en deux pour représenter les yeux, 1/4 de cornichon pour le nez et deux petits bouts de tomate pour la bouche.


Pour finir... Original et délicieux accompagné d'un vin blanc sec bien frais.


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Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 183Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 4.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 15.2g
  • 23%
  • Fat saturat:
  • 3.3g
  • 17%
  • Protéines:
  • 6.1g
  • 12%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 1%
  • Sucre:
  • 0.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 97g


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Par Henriettes






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